2012年10月3日 山口新聞P3に掲載されました。うにセット巌流島30(やまみうに)

2012年10月3日　山口新聞Ｐ３に「うにセット巌流島３０」が掲載されました。


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県特産品振興奨励賞４点決まる　

　県が県内の資源や技術を生かした特産品の振興を図るため、創意や工夫が認められた

特産品に授与する本年度の「県特産品振興奨励賞」が決まった。農水産物や菓子の４点が

選ばれた。

　受賞したのは、下関水陸物産(下関市岬之町)の瓶詰うに「うにセット巌流島

３０(８０㌘×２本)」▽ふるさと萩食品協同組合(萩市椿東)の萩で取れた魚“金太郎”のオイル漬け

「オイルルージュ　イタリアン」▽酒井酒造(岩国市中津町)の日本酒「五橋　大吟醸　西都の雫

(７２０ﾐﾘﾘｯﾄﾙ)▽Ｄｅｄｏｒｅ(宇部市際波)の石炭に見立てた焼き菓子「炭フィナンシェ」。

　本年度は９市から水産８点、農産１１店、菓子５点、工芸２点の計２６が推薦された。

県内の物産関係団体などの代表者９人で構成する選定委員会の審査を経て、県が賞を決定した。

　受賞した４点は、１３、１４の両日に山口市阿知須の山口きらら博記念公園で開かれる

「きらら物産・交流フェア」で紹介したあと、県庁のエントランスホールで展示。東京の

おいでませ山口館で販売、展示するほか、受賞品をパンフレットに掲載するなどしてＰＲする。

表彰式を１３日に同フェア会場で行う。同賞の累計受賞数は１９８２年度の創設から１２５点となった。

「雲丹醤油」がヒット商品に（やまみうに）

　下関水陸物産(下関市岬之町)と同市内のしょうゆメーカーが共同開発した「雲丹醤油(うにしょうゆ)」が

ご当地調味料として話題になっている。

同社の商品「うにめかぶ」を買った顧客の「びんの底についたウニに、しょうゆをつけたらおいしかった」

という話をもとに考案。昨年７月から約４ヶ月間試作を重ね、商品化した。かまぼこに使用するスケトウダラ

のすり身と、ウニのエキスでつくる「うにそぼろ」が隠し味という。

　今年１月から販売を始め、６月にテレビ番組で紹介されてから問い合わせが殺到。卵かけごはんやパスタ、

サラダなどにも合うことから、手軽にウニの味が楽しめると人気に。「見た目も含め、老若男女に好まれる

味が生ウニを想像させ、ヒット商品につながったのでは」と同社の友枝豊営業課長。

　１２０ミリリットル入りで、８４０円。市内の観光地や駅売店を中心に販売。通信販売も行っている。

問い合わせは同社(083223-7284)