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2011年10月3日(月)フジTVめざにゅ~に雲丹醤油が紹介されました!

めざにゅ~:きょうのマルシェ
きょうは山口県から「雲丹醤油」です。




濃厚なウニの風味を加えた贅沢なお醤油です。

メーカーによりますと、ある顧客から「残ったウニに醤油を垂らすとおいしい」という声があって、

それをヒントに開発されたそうです。

試行錯誤を重ねたというウニとしょうゆのバランスは絶妙で、ウニの深い味と香りがしっかり活きています。

さらに隠し味に「うにそぼろ」を加えたことで食感と旨みがグーンとアップ。

どんなものにも合う万能調味料です。

きょうは、カルボナーラにチョイたしです。






作り方は簡単、カルボナーラに雲丹醤油をかけるだけ。

ウニの風味とツブツブの食感がパスタにベストマッチ。

簡単だけどちょっとリッチなウニクリームパスタです。

きょうご紹介した商品は、お台場フジテレビ7階「お台場 めざマルシェ」で販売しています。
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